Ein Großteil des Gebietes war Eigen- bzw. Lehensbesitz der Junker Hirschberg und ihrer Nachfolger, der Grafen von Wiser. Weiteres Land war im Besitz unterschiedlicher Grundherren.

Die Bauern mussten dieses Land pachten; sie hatten kaum eigenen Grund und Boden. Daher war es ihnen unmöglich, Besitz zu erwerben.

Erst im 19. Jahrhundert konnten die Bauern sich freikaufen. Deshalb gibt es – anders als in Großsachsen – nur wenige große Höfe in Leutershausen.

Die alteingesessenen Bauern waren vor allem protestantisch, die seit dem 18. Jahrhundert hinzukommenden Tagelöhner und Handwerker vor allem katholisch.